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2012.08.28

おべんとう

おBENTO

20120828息子のお弁当 2

20120828(火) 今日のお弁当

鶏モモ肉の
粒マスタード焼き ‐鶏モモ肉に塩・黒胡椒・酒少々・粒マスタードを
          塗し、1時間以上冷蔵庫で下味をつけ
          フライパンに向日葵オイルにスライスにんにくで
          香りをつけ、マスタード塗しのモモ肉を皮の方から
          カリッと焼き、シメジ・アスパラも加え、塩・胡椒して炒め
          バターひと片加え白ワイン少量ふりかけ出来上がり。
       (ワインがなかったら日本酒でもオーケィ、お醤油たらしても美味しい。)



出汁巻き卵   ‐ 最初、茶巾卵に菜飯を入れたものを作るつもりでしたが
          あると思った菜飯の菜っ葉がありませんでしたので
          卵2個(Mサイズ)に片栗粉を小さじ1/3ほど入った
          卵で今日はダシ汁を加えての出し巻き卵、茹でホウレン草入り。


焼き魚    ‐  赤魚の粕漬け焼き

ホウレン草の ‐  ホウレン草を茹で、すり胡麻と醤油・ミリンで和えたもの  
胡麻和え


ミートボール ‐  青紫蘇・蓮根・生姜汁を混ぜ込んだ鶏むね肉のミートボールを
          焼き(酒・ザラメ・ミリン)の沸騰したタレに絡ませたもの。


ミニトマト

自家製梅干刻みご飯にパラリ

今日のお弁当でした。20120828息子のお弁当 1


イチジクの美味しい時期、
我が家の目覚まし朝食フルーツ
20120828イチジク・オレンジ

今日は風も吹いて幾分と凌ぎ易い日、でもココナにとっては
まだまだ暑くて辛いようです。
Cocona2012August28th 2

Cocona2012August28th 1

クーラーをつけたらスヤスヤ寝てしまいました。

熱中症にならぬよう気をつけましょう。

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この記事へのコメント
こんにちは〜
とても美味しそうで元気が出そうなお弁当ですね!
毎日、エミシャさんのお弁当を食べていたら、夏バテせずにすみそう〜
Posted by hananoiro at 2012.08.29 08:47 | 編集
hananoiroさまへ
こんにちは!ご無沙汰しております、
コメントありがとうございます。

“元気が出そうなお弁当”とコメント頂き
嬉しいです。

私や夫の年代ですとこのお弁当のおかずは
チョット多すぎなの、半分で丁度良いくらいです。

息子が昼食のお弁当の後、夕食9時過ぎまで何も口にしてないと言うので
お腹をもたせる為にお弁当のおかずを少し重たい物にしています。
私はチョット食べ過ぎると太ってしまうのに、
いくら食べても太らない息子なのです、食べたものが
どこに消えていっているのか?なんて思っちゃうくらい。

頼まれて作り始めたお弁当、バランス難しくて何にして良いか悩みます。
ワンパターンになっていってます。
良いアイディアございましたら、どうぞお助けをーよろしく。


Posted by エミシャ at 2012.08.29 17:39 | 編集
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