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2010.01.22

殻付きベビー帆立の御御御付

ちびホタテのお味噌汁です。

元気そうな殻付きのちびホタテが目に留まったのでつい買ってしまった。
身はすっごく小さそう、食べる所も無さそうと思いつつ。。。
ダシにしかならないけれど、どんなダシになるのかちょっと興味で。

ベビー帆立ちゃん

帆立だけの御味噌汁は初めて作りました。
わざと無添加のお味噌で他のダシは一切加えずに味見。

アサリの御味噌汁よりも味はまろやか、強くありません。
優しい味でした。
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