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2010.06.11

フルーツパイ

ブルーベリーとチェリーの冷たいパイ ブルーベリーとチェリーのパイ 1


ブルーベリーとチェリーのパイ 2

タルト生地〔パートシュクレ〕の代わりに

冷凍庫にまとめて作り置きしてありましたパイ生地〔フィユタージュ〕を使って


ブルーベリーとチェリーのパイ 3

アーモンドクリーム(クレーム・ダマンド)をパイ生地に載せて焼き

カスタードクリームと生クリームをミックスした〔クレーム ディプロマット〕を載せ、


ブルーベリーとチェリーのパイ 4

トップに、ブルーベリーとアメリカンチェリーを飾った

キルシュ風味のパイを作りました。  ブルーベリーとチェリーのパイ 5


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