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2010.04.24

アサリご飯

お昼ごはん

アサリご飯

浅蜊はひたひたの水で茹でて

アサリご飯 001 アサリご飯 002


殻が開いたらすぐ鍋から取り出し
身を殻から外しておきます、

アサリの茹で汁を少し加えてご飯を炊きます。

アサリご飯 003

汁だけ煮詰めて 醤油 ザラメ 酒で味付けて

アサリご飯 004

剥き身がぎりぎり浸るほど煮詰めましたら剥き身を投入して

アサリご飯 005      アサリご飯 006


水気が飛ぶまで、つくだにの様にからめます。

アサリご飯 007



あさり味噌汁1


アサリのお味噌汁も。

あさり味噌汁


庭から採ってきた三つ葉を添えて

あさりド━(゚Д゚)━ ン !!!も、アサリの御つゆも美味しかったー 。

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Posted at 23:03 | 料理 | COM(0) | TB(0) |
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